中央厨房

  • 中央厨房招投标管理秘诀(内含直播课程)

    时间:2022-6-26

    1月13日,8.7万食配从业者和观麦高级讲师共同完成了一场直播,分享中央厨房招投标管理秘诀,本文为您梳理出了讲师的分享精华、并处理好了视频回放、PPT合集。 点击图片 免费观看直播回放 1月13日观麦…

  • 中央厨房预制菜越来越“香”

    时间:2022-6-26

    将食材包解冻后拆袋倒入锅内,加热10多分钟,一份味道鲜美的“佛跳墙”立刻就能食用。“有了这道硬菜,一顿大餐就成了。”日前,在北京一家商超里,一名正在挑选预制菜的85后白领告诉中青报·中青网记者,在传统…

  • 老乡鸡的菜是怎么做的 老乡鸡的菜是不是半成品

    时间:2022-6-26

    中餐菜系繁多,菜式更是数不清,品类丰富、原材料多样、烹饪手法复杂,标准化能够实现吗?答案是肯定的!事实上,随着原材料的标准化、制作流程的精细化、烹饪机械设备的研发以及中央厨房的出现,在中式快餐领域,标…

  • 广州:打造公共文化服务“开放式中央厨房”

    时间:2022-6-26

    波罗粽“包”的是习俗,“吃”的是乡愁。日前,2022年“向美而行”广州市公共文化产品配送启动仪式暨“‘我们的节日’——‘粽’情端午”活动在广东省广州市琶洲建设者之家举办。广州市级非遗项目波罗粽制作技艺…

  • 襄阳调研中央厨房 助推团餐产业

    时间:2022-6-26

    6月16日下午,农工党襄阳市委会调研组、襄阳市学生资助和学校后勤服务指导中心和襄阳市营养学会联合召开襄阳市“中央厨房”产业专题调研座谈会。座谈会邀请襄阳多家中央厨房企业代表、部分学校食堂后勤负责人、襄…

  • “中央厨房”产业彰显中国农业供给侧改革红利

    时间:2022-6-26

    " 中央厨房 " 也叫 " 餐饮配送中心 ",是指统一规模采购原料、标准化加工制作、统一冷链配送的集成式厨房模式。2015 年 3 月,位于黄河岸边的传统农业县河南省原阳县央厨产业园项目开工建设,占地…

  • 北京预制菜供应基地揭牌,总投资21.5亿元!

    时间:2022-6-26

    预制菜正越来越成为新风口。据报道,今年“五一”假期期间,北京地区盒马预制菜销量环比上涨500%。6月23日,保定市中央厨房预制菜产业园在河北高碑店市揭牌,园区将与广东预制菜企业携手,打造环北京预制菜供…

  • 钱大妈发力预制菜菜品,抢占年夜饭市场

    时间:2022-1-5

    严密的包装盒,各种菜品原料的分量均提前准备好,带回家后只需要简单加热或者烹调就能摆上台面。随着人们生活习惯和消费习惯的变化,这样的预制菜成为消费者餐桌上的“常客”。 《2021—2022中国预制菜行业…

  • 半成品生鲜电商们越来越火了

    时间:2022-1-5

    随着国内餐饮业的快速发展,快餐业、集团餐饮业、企事业单位的物流供应逐渐成为规模,进一步推动了清洁蔬菜的发展,从简单的原材料加工到半成品菜肴。2000年前后,陆续出现了肉禽、水产等原料半成品生产企业,为…