生鲜配送秘籍,助你马上提升30%分拣效率

时间:2022-1-5 11:49:07 作者:毛豆儿

随着众多资本的大量涌入和消费者需求水平的日益增高,生鲜市场的竞争愈发激烈。这也是众多生鲜企业选择数字化转型的一大因素。

那么,作为新时代浪潮下的传统企业,生鲜配送公司想要从众多同类生鲜企业中脱颖而出,分拣作业效率不可被忽视。其中分拣环节就包含三大KPI:时效、质量与成本,是体现与决定生鲜配送企业运营状态的关键指标。

那生鲜配送企业如何既能保证分拣质量,又可提高分拣效率?

生鲜配送秘籍,助你马上提升30%分拣效率

01工资定得好,员工效率高

对于大部分生鲜配送企业来说,分拣效率的源头一定是人力的效率。

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计件制和计时制哪个才是企业首选

分拣员的工资定得妙,可以让分拣的效率上一个台阶。然而许多食材配送老板对于分拣员的工资方案很是头疼。目前,分拣员主要的薪资核算方式可以分为计时制和计件制。

计时制:计时工资是指按照员工的工作时间来计算工资的一种方式。计时工资可分为:月工资制、日工资制和小时工资制。对于食材配送企业来说,采用小时计费可能更节约成本,然而,这可能会造成分拣员为获得更高工资,降低分拣效率,以延长工作时间。这种传统的支付方式会给管理带来很大挑战。

计件制:计件工资是按照员工完成的合格品数量和计件单价,来计算工资的方式。计件制将数量、质量与工资紧密地联系到了一起。计件制有利于充分发挥个人积极性,有利于提高劳动生产率,能够真正实现“高工资和低劳动成本”。

能够迅速地筛选出不合适的员工,吸收适合的人来工作。因为只有真正有付出的员工,才能做到又快又准确,可以取得高工资率。

生鲜配送秘籍,助你马上提升30%分拣效率

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如何合理制定计件工资制度

分拣是连接订单、采购和配送中的重要一环,分拣效率直接影响到后面配送环节的时效。首先我们要选择好分拣方式。按照分拣形式的不同,通常分为摘果式分拣(按订单分拣)和播种式分拣 (按商品分拣)两种。

再按照分拣方式,来确定如何合理化的制定计件工资。下面我们将给大家介绍在行业深耕13年的企业分享的计件制步骤。

首先,考虑公司的实际情况

①产品的sku数量;

②客户的数量;

③分拣的简易程度,是否需要进行挑选等其他分包工作;

④分拣流程:原料挑选-按下单量称重-分拣到指定客户-装箱核对单据-发货。

其次,制定计件工资制度

根据分拣的流程合理的分配工种(如可以分为:挑选、称重、分拣、装箱四个工种),不管菜品分拣的难易程度,所有的菜都打包在一起,只是员工工种分开。

②通过公司目前情况了解实际的每小时工作效率,比如每人每小时可以分拣多少斤菜。

③根据工时效率设置薪资,可以设置有底薪或者无底薪的核算方式,做到大家多劳多得。(具体薪资还要参考不同城市的水平)

④对员工设置kpi考核。例如:产品质量投诉,数量投诉,未收到货等,并设置相应的奖惩措施。制定规划达成共识,建立员工计量考核数据看板。

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NO.3

用好绩效考核,提升员工30%分拣效率

绩效考核会使员工意识到自己的优点、缺点,并进行完善改进。设置合理的奖惩机制,将员工的收入与个人的表现联系起来,激励员工不断提高工作绩效,提高工作能力。那么对公司而言,可以留住人才,增加效益。

每个绩效周期之后要对员工、管理者以及公司政策、业绩进行一个评估总结。从中发现问题,挖掘原因,对企业的资源进行战略调整,优化资源配置,降低成本,提高效益。同时可以制定新的福利政策,激励员工不断积极进取。

02智能分拣,效率翻倍

智能分拣的进入,给了生鲜配送企业更多的可能性。

除了提升企业人力效率外,借助现代化设备也能有效帮助企业大幅提升分拣效率。智能分拣机器人的出现,让更多企业分拣效率有了更多进步的可能。

“某企业通过引入机器人智能分拣,经过一年多的磨合、优化,拣货效率从最初的平均每人每小时130件到现在的平均每人每小时260件,拣货效率达到翻倍。

水果组员工由原来的29人减少至目前的18人,人数减少38%。蔬菜组员工由原来的27人减少到目前的17人,人数减少37%,分拣准确率提高至99.8%。”

生鲜配送秘籍,助你马上提升30%分拣效率

来源:勾庄生鲜智能仓

系统通过机器视觉读码实现对货物条码的识别,机器人调度控制系统获得路由信息,调度机器人实现货物的分类运送,具有柔性更高、差错率更低、分拣效率更高的优势。主要作业流程如下:

NO.1 入库

生鲜商品在收货时每一托盘都是刷板入库,实现商品信息与托盘关联,确保信息可追溯,并为机器人分拣奠定基础。

操作人员使用叉车将放有入库商品的托盘放置在机器人货架上后,使用无线扫描枪扫托盘码和货架码进行绑定,从而生成入库任务下达给系统,机器人背货入库到指定货架储位。

NO.2 分拣

门店要货信息转给智能管理系统,智能管理系统下发分拣指令并匹配门店要货需求,触发机器人背货到分拣工作台。

分拣操作台根据门店的要货信息可同时分拣多家门店,分拣系统页面会自动提示该门店对应托盘摆放位置、商品需求的数量、件数等信息,操作人员根据系统提示进行人工拣选到指定门店托盘位。

分拣操作台按门店完成分拣任务后,会有小票打印用于核对该托盘商品明细。对于门店要货量大的选择整托出库,机器人会将货背至整托出库点。

NO.3 出库环节

操作人员使用电动搬运车将分拣完成的托盘送至集货出口暂存,等待出库。

总 结

不论是提高人效,还是使用效率更高的智能化设备去代替人工,目的都是通过最直接最有效的方式,帮助生鲜配送企业提升利润率。不同类型的企业可以根据自身的情况和需求进行选择使用。

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